Cette spécialité permet de former de véritables professionnels aptes à mener à bien des actes d'achat et/ou de vente liés au secteur agricole et plus précisément au sein des industries et entreprises des produits alimentaires. Elle dispose de cinq centres d'intérêt : agrofournitures, boissons, vins et spiritueux, produits alimentaires, produits d'origine forestière et végétaux.
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Cette spécialité forme des techniciens supérieurs capables de soutenir l’agriculture de seconde génération par la construction, la commercialisation, la distribution, l’exploitation et la maintenance des outils, des machines et des équipements nécessaires à l’amélioration qualitative et quantitative de la production.
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ISAGO forme ces techniciens pour une autonomie d’exercice dans un cadre minimal des réglementations qui s’appliquent aux activités agropastorales et celui du droit du travail.
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